| |
Burgonya
|
|
Rendszertani besorolás
| Ország: |
Növények (Plantae)
|
| Törzs: |
Zárvatermők (Magnoliophyta)
|
| Osztály: |
Kétszikűek (Magnoliopsida)
|
| Rend: |
Burgonyavirágúak (Solanales)
|
| Család: |
Burgonyafélék (Solanaceae)
|
| Nemzetség: |
Ebszőlő (Solanum)
|
| Faj: |
S. tuberosum
|
|
Tudományos név
Solanum tuberosum
L.
|
Hivatkozások
|
A Wikifajok tartalmaz Burgonya témájú rendszertani információt.
A Wikimedia Commons tartalmaz Burgonya témájú médiaállományokat.
|
Burgonya (nyers, héjas)
Tápanyagtartalom 100 g-ban
| Energia 80 kcal 320 kJ |
Szénhidrátok
| 19 g |
| - Keményítő 15 g |
| - Rost 2,2 g |
Zsír
| 0,1 g |
Fehérje
| 2 g |
| Víz |
75 g |
| Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg |
6% |
| Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg |
2% |
| Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg |
7% |
| B6-vitamin 0,25 mg |
19% |
| C-vitamin 20 mg |
33% |
| Kalcium 12 mg |
1% |
| Vas 1,8 mg |
14% |
| Magnézium 23 mg |
6% |
| Foszfor 57 mg |
8% |
| Kálium 421 mg |
9% |
| Nátrium 6 mg |
0% |
|
A százalékos értékek az amerikai felnőtt
javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak.
|
A burgonya (Solanum tuberosum), a köznyelvben krumpli, tájnyelvi nevén kolompér vagy pityóka (Erdélyben), a burgonyafélék (Solanaceae) családba tartozó növény, amit keményítőben gazdag gumójáért termesztenek világszerte. |
|
|
