Terug naar begin  
woorden vertalen
  woorden vertalen
Zoekbewerking duurde 0.018673 seconden. 
TaalWoord
DuitsSuppe
Engelssoup
Franspotage
Hongaarsleves
Italiaansminestra
Nederlandssoep
Poolszupa
Russischsup
Spaanssopa
Turksçorba
Zweedssoppa
Terug
 
 woorden vertalen  
woorden vertalen
 
Ezt a szócikket át kellene olvasni, ellenőrizni a szövegét, tartalmát (részletek a cikk vitalapján).
A leves „a szilárd tápszereknek híg alakban való elkészítése a célból, hogy könnyebben emészthetők legyenek; a hígító anyag a viz, mely feloldja s magába veszi a tápanyag legértékesebb részeit.”[1] A levesnek amellett, hogy segíti az emésztést, étvágygerjesztő hatása is van, ezért áll a legtöbb nép konyhájában az étkezések előtt, mintegy bevezetve azt. Nem ajánlatos azonban csupán levessel jóllakni (ideális mennyiség 2-2,5 dl, ha nem egytálételről van szó), mivel nem tartalmaz annyi vitamint, rostot, fehérjét és ásványi anyagot, mint a szilárd ételek.[2] Fontos a leves jó megválasztása a főétel jellegéhez mérten – így egy tartalmasabb fogást könnyedebb levessel, míg egy kevésbé laktató fogást tartalmasabb levessel vezethetünk be (a leves telítettségét rántással, tésztabetéttel vagy különböző zsiradékokkal – tejszín, tejföl, vaj, szalonna – fokozhatjuk). A levesek legáltalánosabban fehér- és barnalevesekre oszthatjuk fel. A fehérlevesek sűrítés nélkül készülnek (húsleves, erőleves, csontleves), a barnalevesek pedig sűrítéssel.
Tartalomjegyzék
  • 1 A levesek fajtái
    • 1.1 HĂşslevesek
    • 1.2 ZöldsĂ©glevesek
    • 1.3 KrĂ©mlevesek
    • 1.4 GyĂĽmölcslevesek
    • 1.5 EgytálĂ©tellevesek
  • 2 FűszerezĂ©s, általános Ă©szrevĂ©telek
  • 3 Hivatkozások
  • 4 Linkek, receptek
 
 

Woordenboeken Links