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Lechuga
Lechugas de la variedad romana |
Clasificación científica
| Reino: |
Plantae
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| División: |
Magnoliophyta
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| Clase: |
Magnoliopsida
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| Orden: |
Asterales
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| Familia: |
Asteraceae
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| Subfamilia: |
Cichorioideae
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| Tribu: |
Lactuceae
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| Género: |
Lactuca
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| Especie: |
L. sativa
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Nombre binomial
Lactuca sativa
L. |
Lactuca sativa (la lechuga) es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva para alimentación. Debido a las muchas variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos pero ciertas variedades, de origen sobre todo chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas.El nombre genérico "Lactuca" procede del latín lac (leche). Tal etimología refiere al líquido lechoso (de apariencia "láctea") que es la savia que exudan los tallos de esta planta al ser cortados. Sativa se refiere a su carácter de especie cultivada. |
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